Βιοχημεία (Θ)

Σύσταση βιολογικός ρόλος και μεταβολισμός των κυριοτέρων τάξεων των βιομορίων (υδατάνθρακες, λιπίδια, αμινοξέα, πρωτεΐνες, νουκλεϊνικά οξέα). Βιταμίνες, ορμόνες.

Στόχοι Μαθήματος

Να αναγνωρίσουν τη σημασία των βιομορίων στη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Να συσχετίσουν τον μεταβολισμό του οργανισμού, με την ύπαρξη και χρησιμοποίηση των βιοενώσεων και να κατανοήσουν τον τρόπο της παροχής και χρησης της μεταβολικής ενέργειας. Να ολοκληρώσουν τη γνώση τους στη φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού, με τη μελέτη και άλλων απαραίτητων ουσίων, όπως οι βιταμίνες και οι ορμόνες κ.λπ. Τα ανωτέρω θα υποστηριχθούν, από την απαραίτητη εργαστηριακή πρακτική.

Προαπαιτούμενες Γνώσεις

Οργανική Χημεία, ανόργανη Χημεία, Φυσιολογία

Περιεχόμενα

1. Εισαγωγή 2.  Βιοχημεία ύδατος 3. Βιοχημεία αμινοξέων 4. Βιοχημεία πρωτεινών 5. Βιοχημεία ενζύμων  6. Βιοχημεία υδατανθράκων 7.  Βιοχημεία λιπιδίων 8.  Βιοχημεία νουκλεοτιδίων 9.  Βιοχημεία Βιταμινών 10. Βιοχημεία Ορμονών 11. Μεταβολισμός  12. Ειδικά θέματα