Logistics

Το μάθημα αυτό έχει σχεδιασθεί έτσι ώστε να εισαγάγει το σπουδαστή στη σκέψη, στην εξέλιξη και στην πρακτική ενός νέου τρόπου εξοικονόμησης κόστους στην επιχείρηση από την διαχείριση των πρώτων υλών, υλικών συσκευασίας και ετοίμων προϊόντων, προσφέροντας συγχρόνως άρτια και ολοκληρωμένη εξυπηρέτηση του πελάτη. Επιπλέον το μάθημα καλύπτει θέματα που αφορούν τον προγραμματισμό, το σχεδιασμό και τη λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας για επιχειρήσεις και οργανισμούς. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο στρατηγικό ρόλο και τις σύγχρονες τάσεις στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, στη βελτιστοποίηση του επιπέδου εξυπηρέτησης, στη χρήση ποσοτικών μεθόδων και εφαρμογών για την προτυποποίηση και επίλυση σύνθετων προβλημάτων διοίκησης της εφοδιαστικής αλυσίδας, καθώς επίσης και στην εισαγωγή και αξιολόγηση τεχνολογιών τηλεματικής στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Στόχοι Μαθήματος

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρια θα είναι σε θέση να: Κατανοήσει τη διάρθρωση των αλυσίδων εφοδιασμού και τους διαφορετικούς τρόπους μέσω των οποίων οι αλυσίδες εφοδιασμού μπορούν να γίνουν ανταγωνιστικές στην αγορά Εξηγήσει το πώς να χρησιμοποιούνται οι κινητήριοι μοχλοί της στρατηγικής logistics για τον επαναπροσδιορισμό των σημείων που απαιτούνται προκειμένου να γίνει αυτή η εναρμόνιση Προσδιορίζει τη σημασία του όρου 'δημιουργία αξίας' και το πώς μπορεί το μάνατζμεντ του κόστους των logistics να ενισχύσει τη δημιουργία αξίας Διακρίνει τις δυνάμεις οι οποίες διαμορφώνουν τα διεθνή logistics Εξηγεί το πώς η υπονόμευση της ροής προκαλεί απώλεια της εστίασης της προσοχής στην κάλυψη της ζήτησης του τελικού πελάτη Παράγει και να συνδυάζει διαφορετικές επιλογές που αφορούν στη διαχείριση του αποθέματος και των παραγγελιών κατά περίπτωση Αναπτύσσει τη διαδικασία οργάνωσης και διεκπεραίωσης των διαδικασιών που αφορούν στις μεταφορές και τη διανομή.

Προαπαιτούμενες Γνώσεις

Μάθημα Εξειδίκευσης

Περιεχόμενα

Εισαγωγή και γενική επισκόπηση των περιεχομένων του μαθήματος Logistics και αλυσίδα εφοδιασμού Ροή υλικών και ροή πληροφοριών Ανταγωνιστικό πλεονέκτημα μέσω των logistics Στρατηγική των logistics Οπτική γωνία του μάρκετινγκ Τμηματοποίηση αγοράς και το προφίλ της ζήτησης Ποιότητα εξυπηρέτησης του πελάτη Καθορισμός προτεραιοτήτων για τη στρατηγική των logistics Από πού προέρχεται η αξία στο πλαίσιο των logistics Πώς μπορεί να απεικονιστεί το κόστος των logistics Κοστολόγηση βάσει δραστηριοτήτων (ABC) Μοντέλο αναφοράς λειτουργιών της αλυσίδας εφοδιασμού (SCOR) Οι άξονες και οι επιπτώσεις της διεθνοποίησης στα logistics Η τάση προς διεθνοποίηση Οι προκλήσεις για τα διεθνή logistics και την τοποθεσία εγκατάστασης Οργάνωση των διεθνών logistics Ανάστροφα logistics Μάνατζμεντ για ετοιμότητα απέναντι στον κίνδυνο Εταιρική κοινωνική ευθύνη στην αλυσίδα εφοδιασμού Ανάλυση του συστήματος μεταφοράς και διανομής προϊόντων Το σύστημα μεταφορών: οργάνωση, θεσμικό πλαίσιο, απελευθέρωση της αγοράς μεταφορών και επιπτώσεις στις διαδικασίες εφοδιαστικής διαχείρισης Μέσα μεταφοράς και κριτήρια επιλογής μεταφορικού μέσου Προτυποποίηση συστημάτων διανομής και μεταφοράς Μέθοδοι επίλυσης προβλημάτων μεταφοράς και διανομής Μέθοδοι επίλυσης προβλημάτων προγραμματισμού παραγωγής και κατανομής πόρων Σχεδιασμός και Έλεγχος της Αλυσίδας Εφοδιασμού Συντονισμός στις Αλυσίδες Εφοδιασμού Μελλοντικές Προκλήσεις και Ευκαιρίες στα Logistics Προμήθειες και Logistics Τμηματοποίηση και εξορθολογισμός της προμηθευτικής βάσης Τεχνολογίες προμηθειών