ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ - ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

-

Στόχοι Μαθήματος

Βασικός σκοπός είναι η απόκτηση και η εμπέδωση ορισμένων βασικών γνώσεων Γενικής, Ανόργανης, Οργανικής Χημείας και Βιοχημείας, οι οποίες άπτονται του αντικειμένου της Γεωπονικής Επιστήμης. Η πλημμελής γνώση βασικότατων χημικών εννοιών που δρουν καταλυτικά στη μετέπειτα αφομοίωση των γεωπονικών θεμάτων εκ μέρους των φοιτητών, καθιστά άκρως απαραίτητη τη μετάδοση και κατανόησης τους. Αντικειμενικός στόχος είναι σε πρώτη φάση να εξομαλυνθεί το εξαιρετικά ανομοιόμορφο ανάγλυφο των εισακτέων ως προς το επίπεδο των προαπαιτούμενων γνώσεων τους και να εθιστούν οι φοιτητές στη κατανόηση και χρήση χημικών εννοιών και σημαντικών όρων που έχουν χρήση στο χώρο της επαγγελματικής εφαρμογής της Γεωπονικής Επιστήμης με την απόκτηση του Πτυχίου. Καλούνται οι φοιτητές να εμβαθύνουν στο ρόλο της χημείας και της χημικής ανάλυσης καθώς και στην εφαρμογή και αξιοποίησή τους τόσο στο αβιοτικό(έδαφος) όσο και στο έμβιο περιβάλλον (οργανισμοί) που άπτονται στην εφαρμογή της Γεωπονικής Επιστήμης. Απώτερος σκοπός είναι να κατανοηθούν και τονιστούν ιδιαίτερα οι έννοιες και τα αντικείμενα που συνδέουν την επιστήμη της Χημείας με τη Γεωργία καθώς και ότι αφορά το περιβάλλον εφαρμογής της και την χημική ανάλυση.

Προαπαιτούμενες Γνώσεις

-

Περιεχόμενα

Τα διαλύματα κα ο χημικός ρόλος του νερού στη φύση. Κολλοειδή συστήματα διασποράς .Όταν το μέγεθος κάνει τη διαφορά. Χημικές αντιδράσεις. Κατάταξη και κινητική ανόργανων και οργανικών αντιδράσεων. Το φαινόμενο της χημικής ισορροπίας και οι επιπτώσεις του στη φύση. Χημική ισορροπία ηλεκτρολυτικών διαλυμάτων– Γιατί συμβαίνει, που οδηγεί; - Αρχή Le Chatelier, μια Φιλοσοφική αρχή! Ιονισμός ύδατος και η έκφραση οξύτητας των διαλυμάτων. Ρυθμιστικά διαλύματα, Δεν ζούμε χωρίς αυτά! Υδρόλυση αλάτων. Πότε, πώς και γιατί επηρεάζει την οξύτητα των διαλυμάτων! Σύμπλοκες ενώσεις και η καθοριστική σημασία τους στη γεωργία και τη ζωή. Χημική ισορροπία δυσδιάλυτων οργανικών ενώσεων. Περιγραφή των κυριότερων συστατικών του φυτικού κυττάρου.