Εφοδιαστική (Μεταφορές - Διανομή)

Δομή της εφοδιαστικής αλυσίδας. Προμήθειες – Παραγωγή – Διανομή. Αποθέματα και στατιστικός έλεγχος αποθεμάτων. Κυκλικό απόθεμα και απόθεμα ασφαλείας. Διαχείριση Ζήτησης και Πρόγνωση. Αποθέματα στην εφοδιαστική αλυσίδα. DRP (Distribution Requirements Planning) και ECR (Efficient Consumer Response). Σημασία της φυσικής διανομής και των μεταφορών. Μεταφορές και Προμήθειες. Multi-modal και Intermodal Transport. Αντικείμενα διαπραγματεύσεων με τους μεταφορείς. Αξιολόγηση των μεταφορέων. Συσκευασία των προϊόντων και η σημασία της στις μεταφορές. Μεταφορές επικίνδυνων φορτίων. Ασφάλιση προϊόντων κατά τη μεταφορά τους. Η πληροφορική στις μεταφορές. Κοστολόγηση μεταφορών. Στόχοι της διανομής. Σχέσεις Μάρκετινγκ και διανομής. Εξυπηρέτηση πελατών και διανομή. Κανάλια διανομής. Σχεδιασμός δικτύου διανομής. Διανομή με ίδια μέσα ή μέσω τρίτων. Μοναδοποίηση φορτίων. Σύγχρονα οικολογικά συστήματα συσκευασίας. Τυποποίηση μέσων μεταφοράς και διανομής. Προδιαγραφές και διαδικασίες διανομής. Δρομολόγηση και χρονοπρογραμματισμός. Σχεδιασμός δρομολογίων και γεωγραφικές περιοχές. Αλγόριθμοι διανομής. Παίγνιο διοίκησης εφοδιαστικής αλυσίδας (Beer Game).

Στόχοι Μαθήματος

Εξοικείωση των σπουδαστών με τις γενικές αρχές του μαθήματος. 

Προαπαιτούμενες Γνώσεις

Η πληροφορία δεν είναι διαθέσιμη.

Περιεχόμενα

Δομή της εφοδιαστικής αλυσίδας. Προμήθειες – Παραγωγή – Διανομή. Αποθέματα και στατιστικός έλεγχος αποθεμάτων. Κυκλικό απόθεμα και απόθεμα ασφαλείας. Διαχείριση Ζήτησης και Πρόγνωση. Αποθέματα στην εφοδιαστική αλυσίδα. DRP (Distribution Requirements Planning) και ECR (Efficient Consumer Response). Σημασία της φυσικής διανομής και των μεταφορών. Μεταφορές και Προμήθειες. Multi-modal και Intermodal Transport. Αντικείμενα διαπραγματεύσεων με τους μεταφορείς. Αξιολόγηση των μεταφορέων. Συσκευασία των προϊόντων και η σημασία της στις μεταφορές. Μεταφορές επικίνδυνων φορτίων. Ασφάλιση προϊόντων κατά τη μεταφορά τους.Η πληροφορική στις μεταφορές. Κοστολόγηση μεταφορών. Στόχοι της διανομής. Σχέσεις Μάρκετινγκ και διανομής. Εξυπηρέτηση πελατών και διανομή. Κανάλια διανομής. Σχεδιασμός δικτύου διανομής. Διανομή με ίδια μέσα ή μέσω τρίτων. Μοναδοποίηση φορτίων. Σύγχρονα οικολογικά συστήματα συσκευασίας. Τυποποίηση μέσων μεταφοράς και διανομής. Προδιαγραφές και διαδικασίες διανομής. Δρομολόγηση και χρονοπρογραμματισμός. Σχεδιασμός δρομολογίων και γεωγραφικές περιοχές. Αλγόριθμοι διανομής. Παίγνιο διοίκησης εφοδιαστικής αλυσίδας. Εκπαίδευση σε εξειδικευμένο λογισμικό βελτιστοποίησης / προσομοίωσης λειτουργίας σύγχρονων εφοδιαστικών δικτύων.