ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΕΦΟΔΙΑΣΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ

Σκοπός του του μαθήματος είναι οι φοιτητές να κατανοούν θέματα που αφορούν στον προγραμματισμό, το σχεδιασμό και τη λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας για επιχειρήσεις, τις σύγχρονες τάσεις στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, και θέματα που αφορούν στη βελτιστοποίηση του επιπέδου εξυπηρέτησης, στη χρήση ποσοτικών μεθόδων και εφαρμογών για την προτυποποίηση και επίλυση σύνθετων προβλημάτων διοίκησης της εφοδιαστικής αλυσίδας, το ρόλο των νέων τεχνολογιών στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, να αναλύουν τις βασικές και υποστηρικτικές διαδικασίες της εφοδιαστικής διαχείρισης και να αξιολογούν την αποδοτικότητα των διαδικασιών Εφοδιαστικής Διαχείρισης (Logistics) μιας επιχείρησης.

Στόχοι Μαθήματος

  Το μάθημα διδάσκεται σε αυτοτελείς θεματικές ενότητες  και στόχος του είναι οι φοιτητές να έχουν τη δυνατότητα να  κατανοούν:   θέματα που αφορούν στον προγραμματισμό  το σχεδιασμό και τη λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας για επιχειρήσεις  τις σύγχρονες τάσεις στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας   θέματα που αφορούν στη βελτιστοποίηση του επιπέδου εξυπηρέτησης, στη χρήση ποσοτικών μεθόδων και εφαρμογών για την προτυποποίηση και επίλυση σύνθετων προβλημάτων διοίκησης της εφοδιαστικής αλυσίδας το ρόλο των νέων τεχνολογιών στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, να αναλύουν τις βασικές  υποστηρικτικές διαδικασίες της εφοδιαστικής διαχείρισης και να αξιολογούν την αποδοτικότητα των διαδικασιών Εφοδιαστικής Διαχείρισης (Logistics) μιας επιχείρησης.

Προαπαιτούμενες Γνώσεις

Δεν έχει προαπαιτούμενο μάθημα

Περιεχόμενα

Τα περιεχόμενα του μαθήματος καλύπτουν τις παρακάτω ενότητες: Σύγχρονες τάσεις στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, η Εφοδιαστική Διαχείριση σε περιβάλλον Ηλεκτρονικού Εμπορίου (e-commerce). Βασικές και συμπληρωματικές λειτουργίες του συστήματος Εφοδιαστικής Διαχείρισης (Logistics), η Εφοδιαστική Διαχείριση στον ευρύτερο τομέα των υπηρεσιών. Χαρακτηριστικά προϊόντων / υπηρεσιών και απαιτήσεις οργάνωσης και σχεδιασμού της εφοδιαστικής αλυσίδας.   Το σύστημα παραγγελιοληψίας και η εξυπηρέτηση πελατών. Σχεδιασμός του δικτύου εφοδιαστικής αλυσίδας και χωροθέτηση αποθηκευτικών χώρων και κέντρων διανομής. Διαχείριση παραγγελιών. Φυσική διανομή προϊόντων, διαδικασίες μεταφοράς και διανομής προϊόντων.   Λειτουργίες Αποθήκευσης.  Ανάθεση λειτουργιών Εφοδιαστικής Διαχείρισης (Logistics) σε τρίτους. Αξιολόγηση συστημάτων Εφοδιαστικής Διαχείρισης (Logistics). Σκοπός του  του μαθήματος είναι οι φοιττητές  να κατανοούν θέματα που αφορούν στον προγραμματισμό, το σχεδιασμό και τη λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας για επιχειρήσεις,  τις σύγχρονες τάσεις στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, και θέματα που αφορούν στη βελτιστοποίηση του επιπέδου εξυπηρέτησης, στη χρήση ποσοτικών μεθόδων και εφαρμογών για την προτυποποίηση και επίλυση σύνθετων προβλημάτων διοίκησης της εφοδιαστικής αλυσίδας, το ρόλο των νέων τεχνολογιών στη διοίκηση της εφοδιαστικής αλυσίδας, να αναλύουν τις βασικές και υποστηρικτικές διαδικασίες της εφοδιαστικής διαχείρισης και να αξιολογούν την αποδοτικότητα των διαδικασιών Εφοδιαστικής Διαχείρισης (Logistics) μιας επιχείρησης.