Γεωργικά Φάρμακα ΙΙΙ (Ενόργανη Ανάλυση Γεωργικών Φαρμάκων)

Γενικό περιεχόμενο. Αρχές χρωματογραφίας, φασματοφωτομετρίας, ανίχνευσης και ποσοτικής αναλυτικής χημείας. Εφαρμογές εργαστηριακών τεχνικών χρωματογραφίας στην μελέτη φυσικοχημικών και βιολογικών ιδιοτήτων γεωργικών φαρμάκων και αναλύσεις υπολειμμάτων. Τεχνικές ελέγχου ποιοτικών χαρακτηριστικών σκευασμάτων γεωργικών φαρμάκων (φυτοπροστατευτικών προϊόντων).

Στόχοι Μαθήματος

Οι φοιτητές μετά από την επιτυχή παρακολούθηση του μαθήματος θα μπορούν να: Γνωρίζουν τις βασικές αρχές της χρωματογραφίας και των αντίστοιχων τεχνικών. Γνωρίζουν τις βασικές αρχές και τεχνικές που εφαρμόζονται διεθνώς για τη χημική ανάλυση των γεωργικών φαρμάκων συμπεριλαμβανομένης και της ανάλυσης υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων στα παραγόμενα γεωργικά προϊόντα. Γνωρίζουν τη συμπεριφορά των γεωργικών φαρμάκων στο έδαφος και τρόπο αξιολόγησης του ενδεχόμενου ρύπανσης των υπόγειων υδροφόρων. Γνωρίζουν τις βασικές αρχές πολυδύναμων μεθόδων ανάλυσης υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων σε διάφορα τρόφιμα.

Προαπαιτούμενες Γνώσεις

Ν001Υ Γενική και ανόργανη χημεία. Ν004Υ Οργανική χημεία. Ν061Ε Εισαγωγή στα γεωργικά φάρμακα.

Περιεχόμενα

Αρχές φασματοφωτομετρίας, χρωματογραφίας και εργαστηριακών τεχνικών μελέτης φυσικοχημικών και βιολογικών ιδιοτήτων και αναλύσεων υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων. Αρχές Υγρής Χρωματογραφίας (οργανολογία, χρωματογραφικά υλικά, μηχανισμοί κατακράτησης και διαχωρισμού ουσιών και υπολογισμός των χρωματογραφικών παραμέτρων). Αρχές Αερίου χρωματογραφίας (οργανολογία, χρωματογραφικά υλικά, μηχανισμοί κατακράτησης και διαχωρισμού ουσιών και υπολογισμός των χρωματογραφικών παραμέτρων). Αρχές Χρωματογραφίας λεπτής στοιβάδας και οργανολογία. Τεχνικές παρασκευής δειγμάτων και εκχύλισης υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων από διάφορα υποστρώματα (έδαφος, νερό, γεωργικά προϊόντα). Αρχές ανάπτυξης μεθόδων ανάλυσης υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων. Εργαστηριακή άσκηση προσδιορισμού των κυριότερων χρωματογραφικών παραμέτρων κατά την ανάλυση μίγματος γεωργικών φαρμάκων με σύστημα υγρής χρωματογραφίας Εργαστηριακή άσκηση προσδιορισμού των κυριότερων χρωματογραφικών παραμέτρων κατά την ανάλυση μίγματος γεωργικών φαρμάκων με σύστημα αερίου χρωματογραφίας. Εργαστηριακή άσκηση μελέτης φυσικοχημικών παραμέτρων γεωργικών φαρμάκων (όπως μελέτη κινητικής της αντίδρασης υδρόλυσης εστέρων). Εργαστηριακή άσκηση προσδιορισμού υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων σε κάποιο γεωργικό προϊόν. Εργαστηριακή άσκηση μελέτης της συμπεριφοράς γεωργικών φαρμάκων στο έδαφος εφαρμόζοντας χρωματογραφία λεπτής στοιβάδας για τον υπολογισμό του συντελεστή προσροφήσεως. Εργαστηριακή άσκηση ελέγχου ποιοτικών χαρακτηριστικών σκευασμάτων γεωργικών φαρμάκων. Εργαστηριακή άσκηση ελέγχου ποιοτικών χαρακτηριστικών σκευασμάτων γεωργικών φαρμάκων